000			02953nam a22002657a 4500
003			Uzh_bibl
008			211117b |||||||| |||| 00| 0 ukr d
020			_a978-617-7820-57-3 _c225 грн.
040			_bукр.
041			_2ukr _aukr
080			_a641.5(477)
090			_a641.5(477) _bК 50
100			_aКлопотенко, Євген
245			_aЗваблення їжею з українським смаком _hТекст
260			_aКиїв _bКниголав _c2020
300			_a176 с. _bіл. _fВ опр.
490			_aСерія "Полиця нон-фікшн"
520			_aАвтор протягом кількох років досліджував історію національних страв, вивчав кулінарну літературу різних часів, мандрував всією країною, спілкувався з істориками, щоб сформувати власне розуміння української кухні і викласти його у новій книжці. У ній — 70 авторських рецептів давніх страв, які розділено на 9 розділів. Ви дізнаєтесь як приготувати супи та юшки, страви з м’яса, риби, овочів та грибів, каші, напої, закуски, випічку та солодке. Окрім рецептів, книжка містить чимало цікавих фактів про українські продукти та харчі — як їх споживали раніше, чим вони корисні, у який спосіб їх найкраще готувати. А ще кулінарний експерт згадує про свою дослідницьку експедицію та міста, які вразили його своєю кулінарною традицією. «Українська кухня багатогранніша, ніж нам здається. Ми знаємо лише 15 відсотків того, що є насправді. І це трохи смішно, бо за стільки років люди не доклали жодних зусиль, щоб її вивчити. Сприймали її досить поверхово. А вона глибша, серйозніша та менш стереотипна, ніж ми думаємо. Українська кухня може дивувати. Приготуйте п’ять страв із цієї книжки — і відчуєте, як серце наповнюється радісним хвилюванням».
521			_aДля широкого кола читачів
546			_aукр.
650			_aПопулярне видання
653			_aУкраїнська кухня _aКулінарія
655			_aКулінарія _v[Рецепти]
942			_2udc _cBK
999			_c1069 _d1069