000			01911nam a22002417a 4500
003			Uzh_bibl
008			251212b |||||||| |||| 00| 0 ukr d
020			_a5-311-01193-9 _c12.00
040			_bукр.
041			_2ukr _aukr
080			_a613.2
090			_a613.2 _bС 56
100			_aСмоляр,Володимир
245			_aФізіологія та гігієна харчування _hТекст
260			_aКиїв _bЗдоров'я _c2000
300			_a336 с. _fВ опр.
520			_aПідручник "Фізіологія та гігієна харчування" В. І. Смоляра, виданий К.: Здоров'я, 2000, охоплює різні аспекти фізіології травлення та засвоєння їжі, нейрогуморальну регуляцію цих процесів, хімічний склад харчових продуктів та їх гігієнічну оцінку, харчові добавки та сторонні речовини в харчових продуктах, харчові отруєння різного походження. Підручник також включає основи раціонального, дієтичного, лікувально-профілактичного харчування, особливості харчування дітей, теоретичні аспекти харчування, а також основи гігієнічної експертизи харчових продуктів та санітарного нагляду за проектуванням, будівництвом та оснащенням підприємств харчової промисловості.
521			_aДля спеціалістів
546			_aукр.
650			_aНавчальне видання
655			_vпідручник
942			_2udc _cBK
999			_c16358 _d16358